よろず鳥報

毎日がエブリデイ

四角い顔

わんばんこ世界。とりちゃんでおま。

カツオの塩タタキにハマっていた、春先に読んだ記事。この記事を読んだその日から、伝説の四角いカツオを探す日々が始まったのだった・・・(ドラクエ的なBGM流しといて)

どこのスーパーでも売っているのかと思ったんだけど、どこでもなんか売ってない。そのへんのスーパーに置いてあるのは、解凍品と調理済みの加工品。デパ地下なんか行くと生のサクがあったりするけれど、三角のもので四角のものはない。四角いカツオはどこにあるの?
もう、カツオはいいよ。そう思い始めていた、初夏のとある日。というかまあ、具体的にいうと昨日だから海の日か。ありましたよ・・・伝説の四角いサクが(しかも、なんか安い)

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伝説のカツオを、ウエカツ流で迎え撃ちます。何度も作ってきたから、我ながら手慣れたもんです。ざっと水洗い、水気を拭いて。ガッツリ塩を振る。15分ぐらい置いたら、塩を水で洗い流しす。また水気を拭く。できた。

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薬味がなんもなくて、チューブのにんにく、しょうがなんだけど。そんなのぜんぜん関係ない。なんだこれ・・・完全にレベチな味がする。店か。

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四角い顔が手に入るかは運だと思いますが、売っていたらしめたもんです。今日はこれで決まりだ!