よろず鳥報

毎日がエブリデイ

塩マグロやってみた

わんばんこ世界。とりちゃんでおま。

我らが姉御が「塩マグロ」というキーワードをつぶやいていた。姐さんのお眼鏡にかなうとは!これはもう、やってみるしかない。

というわけで、スーパーで一番安いマグロのサクを買ってきました。はえ縄とか書いてありますけど、まあキハダですからね。500円だし。

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カルディで買ったピンクソルトゴリゴリゴリって両面やって、待つこと15分。おっ、ディップが出てきましたよ。

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塩を水でざーっと流し、つかさずキッチンペーパーで水気を拭き取る。せっかく水出したのに、水を吸っちゃったら元も子もないですからね。キッチンペーパーを惜しんではいけない。

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試食。元がクソ安キハダマグロなんで、めちゃくちゃウマイ!とはなりませんが・・・醤油つけないでワサビだけで食うと、なかなかうまいもんです。

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・・・愛用のグローバルが切れなくなってたんで、シャープナーを発注しました。マグロが一発で切れなかったのよ。