よろず鳥報

毎日がエブリデイ

アラムさん流 S&Bゴールデンカレー

ナマステー世界。かれーだいすきクラブのとりちゃんです。

アラムさんが作るS&Bゴールデンカレー

アラムさんのカレー動画をみて、作ってみたいなと思った。ぼくが気に入ったポイントは、

  • 特別な材料を使っていない
  • 玉ねぎを根気よく炒める必要がない
  • とりむね肉を使っている

ようは「気軽に試せる」ってとこ。まあ、動画を見てちょうだい。

材料

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だいたい動画と同じ感じに揃えた。

  • オリーブ油大さじ4
  • クミンシード小さじ1/2
  • 玉ねぎ2
  • じゃがいも2
  • にんじん1
  • にんにく1かけ
  • しょうが1かけ
  • トマト1
  • パクチー適量
  • プレーンヨーグルトお好み
  • S&Bゴールデンカレー1/2箱

S&Bゴールデンカレーは、牛脂を使っていないんですね。なんで、インド人(ここでは、ヒンドゥー教徒のこと)もオッケーなんですけど、、、
同じシリーズでも、ボクが買ってきた、プレミアムゴールデンカレーは、牛脂を使っていました。失敗したなあ。まあ、ボクはインド人じゃないからいいんだけど。

つくりかた

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だいたい動画と同じ感じで作っていきます。

  1. フライパンに油をひいて、クミンシードを熱する
  2. 玉ねぎを色づくまで炒める
  3. 鳥むねを色づくまで炒める
  4. じゃがいもとにんじんを入れて、かき混ぜる
  5. にんにくとしょうがを入れて、かき混ぜる
  6. 水500ccを加え、蓋をして15分煮込む
  7. ステンの鍋に移し替える
  8. トマトを入れて、かき混ぜる
  9. カレールーを入れて、かき混ぜる
  10. パクチーを入れて、かき混ぜる

できた!

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さっそく試食してみたけど、パクチーが香って、それだけでもう、いつもと違うカレー。味もいい。すっごいお気楽な調理で、この味が出せるのすごい。

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今日もお仕事ガルバンゾー!