よろず鳥報

毎日がエブリデイ

2月4日

バリラグルテンフリーを食べてみた。デュラムセモリナ粉の代わりに、トウモロコシや米の粉で作ったロングパスタ。

色はうす黄色。標準ゆで時間は、ノーマルのNo.5(1.7mm)よりすこし長くて10分。ゆでると、トウモロコシの香りがしてくる。
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色味が薄いのと、表面がザラついているのとで、なんだかディチェコっぽい感じ。食感はサクサクしていて、いわゆる「バリラのパスタ」とは別物という感じ。パスタソースをかけて食べてもイマイチな感じですが、調理法次第では大化けしそう。