よろず鳥報

毎日がエブリデイ

食事の流儀

挫折のあとorz

ソースをかけろ!

わんばんこ世界。とりちゃんでおま。横浜に「勝烈庵」というカツレツの老舗があります。横浜市内に3店舗、鎌倉に1店舗。チェーン展開ができない理由は、こだわりのソース。配膳されたカツレツ。なんだか貧相に見えますが、それはまだ料理が完成していないか…

アラムさん流 S&Bゴールデンカレー

ナマステー世界。かれーだいすきクラブのとりちゃんです。 アラムさんが作るS&Bゴールデンカレー アラムさんのカレー動画をみて、作ってみたいなと思った。ぼくが気に入ったポイントは、 特別な材料を使っていない 玉ねぎを根気よく炒める必要がない とりむ…

食事の流儀 鳥が教える秘伝のチキンカレー

インド人の料理人に日本のカレールゥを渡して、説明なしで作ってもらう動画をみたら、カレーが食べたくなっちゃいました。 鳥が教える秘伝のチキンカレー 日本のカレールゥはホントに優秀。 スーパーでルゥを買った時点で、きょうの晩ごはんは大成功!が約束…

食事の流儀 ポークカレー

メニューはしらすおろし、酒のみ。出来るもんなら作るよ。ってのが、おれの営業方針さ。。。というわけで、今回も自炊ネタです。 ポークカレー 冷蔵庫のものがなくなってきたので、お正月のスーパーへ行ってみたんだけど。葉物野菜は当然高いし、魚貝はマグ…

食事の流儀 コロッケそば "Croquette soba"

かそちゃんが大晦日限定でアイコンを年越しそばの絵に変えていたのが妙に記憶に残っていた。 Japanese have a custom of eating soba on New Year's Eve. Only one day, my friend Kaso changed the Twitter icon to "Croquette soba". "Croquette soba" is …

食事の流儀 金目鯛の煮付け

メニューはしらすおろし、酒のみ。出来るもんなら作るよ。ってのが、おれの営業方針さ。。。というわけで、今回も自炊ネタです。思いっきし素人料理です。プロフェッショナルは、どこへ消えた? 金目鯛の煮付け 一応、レシピ本みながらやったんですが。。。…

だし麺 鶏帆立Wだしらーめん

日曜日。お昼は、なんとなくラーメンにした。K&Kブランドの缶詰などで知られる、国分グループの"だし麺"シリーズは、ノンフライ麺とダシを効かせたスープがウリ。おれの中で一世を風靡したが、ラインアップが増えて追いきれなくなったので、手に取ったのは久…

食事の流儀 しらすおろし

メニューはしらすおろし、酒のみ。出来るもんなら作るよ。ってのが、おれの営業方針さ。。。というわけで、今回は自炊ネタです。思いっきし素人料理です。プロフェッショナルは、どこへ行った? しらすおろし そもそもの話。だいたい、しらすとか留めてるパ…

【新番組】プロフェッショナル 食事の流儀

記念すべき初回は、吉野家を取り上げてみようと思う。吉野家は、吉野家が好きな人が集まってくる、そんなお店だ。10人いたら、おそらく10人それぞれ、注文や食べ方について一家言あるんじゃなかろうか?そこへあえて、切り込んでいきたい。あなたもプロなら…