よろず鳥報

oishiiは正義

いぶきうどん@吉祥寺

吉祥寺のガード下に、気になるうどん屋をみつけた。黄色い看板の「いぶきうどん」は、伊吹いりこのダシを売りにしている立ち食いうどん屋。興味をひかれて入ってみたら、これが大正解。ここ数年で食べたうどんの中で、もっとも理想に近いうどん。

麺がふわっとしていて、博多うどんに近い感じ(お店の看板に「讃岐うどん」と書いてあるんだけどね…)。讃岐うどんと博多うどんのいいとこ取りなんじゃないだろうか。


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あとで調べたら、丸亀製麺をやっているトリドールが経営しているみたい。既存の丸亀の店舗を置き換えてくれないかなあ。このクオリティが近場で食えたら最高だわ。