先日「ぼくの偏愛食堂案内」という本を読んだ。その中で、素敵な食堂の条件のひとつとして"オーナーが毎日働いている"ということが挙げられていた。 お店選びという観点では、まったくその通り。ただ、長く通ったお店が、何らかの事情でお店を閉めることにな…